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• 2025

  7-26
  蝦餃皮的制作方法

  小麥澄粉?62.5％1875ｇ馬鈴薯淀粉?25％750ｇ馬鈴薯淀粉②12.5％375ｇ（100%）計3000ｇ熱水（100度）面粉比例的90%2700g食鹽面粉比例的0.5%15g豬油面粉比例的3%90g制造順序A)小麥澄粉①和馬鈴薯淀粉①...

• 2025

  7-17
  全自動鍋貼機的使用與維護要點

  全自動鍋貼機的使用與維護要點面皮與餡料準(zhǔn)備面皮厚度需適配模具，過厚可能導(dǎo)致卡機，過薄易破裂。餡料不宜過稀(含水量高易漏餡)，建議絞肉顆粒均勻。清潔與消毒每日使用后：斷電后清理殘渣(尤其模具縫隙、輸送帶)。用軟布蘸中性清潔劑擦拭機身，禁止直接...

• 2025

  7-16
  粥品的工藝流程

  1、八寶粥1.1、用料：八寶米2包1200g（大米450g、糯米1260g、大麥仁540g、高粱米360g）、基豆3000g、小粒紅色花生米900g、去核紅棗450顆、葡萄干150g、冰糖400g、白砂糖250g、紅糖450g、水70斤；1...

• 2025

  7-8
  皮凍的制作方法

  好的豬皮叫豬背皮，一斤豬皮加六斤水，差的豬皮放四斤水。豬皮要放在冷水中泡2小時，然后把豬毛和肥膘刮干凈，放水里面煮到筷子可以插進去，撈出來切小碎粒。稱下重量，按照先前的比例加水，放高壓鍋里面壓一個小時，或者湯爐里面熬制2小時。灌湯包參考：6...

• 2025

  7-2
  拉面制作

  拉面制作工藝及流程面粉根據(jù)加水的多少可以分為低水位，中水位，多水位。面粉里加水30%為低加水，加30%-40%為中加水，40%以上為多加水位。這次以中加水35%為例為大家介紹一下。拉面（#20中加水面）原材料配合見率%重量（g）強力粉100...

• 2025

  3-18
  桌式小金魚餛飩機產(chǎn)品參數(shù)

  桌式小金魚餛飩機(可定制4-12g)通電即用、一鍵啟停咯簡單操作，只需將預(yù)先攪拌好的餡料放入料斗，把餛飩皮擺入模杯中，按啟動鍵即可自動讓餛飩成型模具：四工位餛飩皮尺寸：75*7/80*80/90*90mm注餡范圍：4-12g產(chǎn)能：20-30...